今日は朝晩は風が冷たくてダウンコートをしっかりしめて通勤しました。インフルエンザの予防接種も受けてばっちり対策していますがかかるときはかかりますよね。
今日は月曜日なので一週間の献立を振り返って綴っていきたいと思います。
レンコンサラダ、から揚げ、キャロットラペ
なますのゆかり和え
業務スーパーで購入した子持ちシシャモが焼いただけだとあまり美味しくなかったので塩コショウを多めにふってフライにしてみたら成功しました。らっきょう漬けで作ったタルタルソースも添えたらいい感じでした。
おでんの卵はいつもゆで卵でしたが油揚げで餅巾着を作るついでに生卵入れて袋煮の要領で作ってみたらゆで卵とはまた違ってこれも良かったです。ゆで卵の殻が上手くむけないこともあったのでこれからはこちらのやり方にしようかと思います。ちなみに餅巾着は白玉粉を練ったものを入れてますがやわらかくて食べやすいです。
白菜や大根など冬野菜が出回る季節になってきたのでレシピを検索して献立に活用していこうと思います。一か月も折り返し地点なのでまたあるもので何とか作っていきたいと思います。本日もお読みいただきありがとうございました。
