先週は感染性胃腸炎の為火曜～金曜までお休みしていたので久しぶりの出勤にドキドキしましたがいつも通りの調子でこなせて一安心です。
今日は月曜日なので一週間の献立を振り返って綴っていきたいと思います。しかし、火曜日から木曜日は吐き気と嘔吐で食事を摂りませんでしたので夕飯は水のみでした。😖
春巻き（サラダチキン、のり、チーズ）
ミートソースパン 肉まん クルミチョコロール
シングルになってから節約という事でもないけど車麩を料理に使うことが増えました。以前だったらきっと元夫に貧乏くさいからやめろと言われたと思います。私的には揚げても煮ても好きなのでついつい使ってしまいます。以前精進料理のお店で食べたのがきっかけです。こんな調理の仕方があるんだなあ～と感心しました。😀
春巻きもオーソドックスな筍、シイタケ、豚肉の片栗粉でまとめたものというイメージで手間がかかりあまり作らなかったのですがレシピを見て具は好みの物で何でも良いかなと思い作ってみました。これからも色々巻いてあげてみようかと思います。やっぱり揚げたての春巻きは何を包んでも皮がぱりぱりして美味しいですね。😋
何より健康でご飯が美味しく食べられることに改めて感謝している今日この頃です。
本日もお読みいただきありがとうございました。
