今日から仕事始めですが私の住んでいる地域はどんより曇り空今にも雨が降り出しそうです。
今日は月曜日なので一週間の献立を綴っていきたいと思います。
なますのゆかり和え
お雑煮 筑前煮 煮豚 かまぼこ 昆布巻き 伊達巻 貝のワサビ和え
キャロットラペ
カレーパン チキンチーズパン 丸パン
年末年始を挟んだので少しだけお正月料理出ましたが概ねいつもと変わらない食事風景でした。元旦からフープロ回して料理してましたので。毎月α米を頂くことが多いのですが温めて食べればぱさぱさ感も気にならないのでストックしつつ日常で食べるようにしています。今回も鮭フレークを混ぜてみたら美味しくいただけました。年末に作った煮豚もたれを再活用して手羽元漬け込んだり、スープに入れたりとフードロスを意識してみました。意識すると以外とできるもんですね。息子の残した汁ももったいないと思いましたがさすがにそれは利用しませんでしたが。茶碗蒸しを良く作るのですが毎回顆粒だしが浮いてきてしまいなんだか残念な見た目になるなあと思っていたのできちんとお湯で顆粒を溶かしてさらに冷ましてから卵を入れて濾してと手間をかけましたらきちんと綺麗にできました。やっぱりいろんな手間にも意味があるんだなあと思いました。 また今年も自炊自分なりに頑張っていこうと思います。本日もお読みいただきありがとうございました。
