今日は昨日が天皇誕生日だったため祝日でお休みです。夏からテレビのない生活をしているので世の中の情報がわかりませんが。
今日は月曜日なので一週間の献立を綴っていきたいと思います。
小松菜となめ茸の和え物


春雨サラダ ランチ スープカレー


先週はカットレタスの余りを保育園から貰ったのがあったのでレタスサラダの登場が多かったです。洋食風の献立だとサラダが食べたくなります。
圧力鍋を旧家から貰って来たので玄米を炊くのに使ったらもっちりとした仕上がりで美味しくできたので週に何度か炊いていこうと思います。木曜日に作った煎り大豆炊き込みご飯を今度は玄米で炊き込みご飯にしてみようと思います。
日曜日に野菜の皮、へた、根っこなどを冷凍して取っておいてそこに玉葱、人参、痛みかけて茶色いレタスも入れてフープロにかけてルーを使わずカレー粉でフードロスキーマカレーを作りました。色んな味がして美味しくできたのでこれからくず野菜が溜まってきたら度々作ろうと思います。カレースパイスのお陰様ですね。
先週は調理の中でも新たな発見が沢山あった週でした。
今週は2月最終週なので肉、魚は全て使い切って空っぽの冷蔵庫で週末買い物に行けそうです。
本日もお読みいただきありがとうございました