🌞晴れの日曜日と月初の冷凍庫充実デー
今日は朝から晴天🌞
洗濯や掃除をさくっと終わらせてから、ちょっと遠くのスーパーまで朝市に出かけてきました🚲✨
お目当ては1か月分のお肉！冷凍庫もいっぱいになって、これでひと安心です。
あとは業務スーパーで足りない食材を買えば、月初の準備は完了です🙆♀️
🍱日曜日の作り置きタスク
今日は日曜日。恒例の作り置きデー…ですが、今日は外出の予定があったので、パンやお菓子作りはお休み💤
代わりに、買ってきたお肉の下ごしらえと、娘のお弁当用のおかず作りをしました👩🍳
🥬頂いた野菜たち
子ども食堂の活動で農家さんのお手伝いに行ったところ、草むしりを少ししただけで…
なんと！たくさんのお野菜をいただきました🙏💚
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大根
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新じゃが
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新玉ねぎ
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レタス
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にんにく
いただいた野菜たちは、帰宅してすぐに調理や保存の準備へ！
🧊冷凍・下ごしらえメモ
お肉は量り売りなので、発泡トレーがなくて嬉しいポイント✨
でもそのままだと使いにくいので、下ごしらえしておきます！
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🐷豚こま：メニュー別に小分け（すき焼き、キムチ炒め、ビビンバ、コロッケ予定）
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🐖豚ロース：2枚ずつ、くっつかないように冷凍
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🍗手羽元：4本ずつ、くっつかないように冷凍
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🐓鶏むね肉：用途別に小分け（タンドリーチキン、ミンチ、サラダチキン×2、棒棒鶏）
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🥓ベーコン：2枚ずつ取り出しやすく冷凍
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🦑ヤリイカ：トレーを外し、洗って冷凍
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🍄しめじ＆まいたけ：石づきを取って、きのこミックスに
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🥕野菜の皮：まとめておいてカレー用にフープロ活用
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🥬大根：今週使う分以外は冷凍（イカ大根予定）
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🌿大根の葉：塩ゆで→刻んで冷凍（汁物のトッピング用）
🍱お弁当用のおかず
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大根とベーコンの千切り炒め
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きのこミックスのバター炒め
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ちび新じゃがの丸揚げ・照り焼き風
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ヤンニョムチキン（冷凍唐揚げを活用）
📝振り返り
今日は「楽しむ」というよりも「義務感」での作業になりました😅
でも、**「これをやっておけば後が楽！」**と、自分に言い聞かせて頑張りました。
朝市でも感じましたが、最近は野菜がとても安くなっていて助かりますね✨
100円以下で新鮮なものが手に入るのは本当にありがたいです。
今月もまた、コツコツ頑張っていきます💪
本日もお読みいただきありがとうございました🌷
