外は暑いですが、エアコンの効いた部屋ならば熱い食べ物もおいしく食べることができると思い、キムチ鍋にしました。我が家は、３DKの団地ですが、息子の部屋にしかエアコンがないので扉を開けておいて、隣のリビングで寝起きするようにしています。
もう一台エアコンをと思うこともありますが今のところこれで何とか暮らしていけているのでこれでいいかなあと思っています。
電気の契約も２０Aなので、エアコンを増設するとなるとブレーカーが落ちる？などの心配もありますし。
本日の夕飯は、
・なめ茸ごはん(白ご飯、なめ茸、あさつき)
・キムチ鍋(玉葱、人参、きゃべつ、きのこ、にら、豚小間、餃子、車麩、春雨)
・豆腐の落とし揚げ
・キャロットラペ
今回は、キムチ鍋の素があったので何となく味が決まったような。いつもは、適当に
味噌、鶏ガラ、醤油、みりん、料理酒などで調整しています。レシピも見ずに目分量でどんどん調味料を入れていきます。
豆腐の落とし揚げは、給食で出たのですが、食べきれないのと時間がないので残して持って帰ってきました。本当はゆっくり味わって食べたいのですがそんな時間もないので。
夕方用事があるかもと思い、朝のうちにキムチ鍋を煮込んで冷まして冷蔵庫に入れておいたので帰ってからは、温めるだけで食べることができました。そんな日は、帰宅の足取りも軽くなります。
本日もお読みいただきありがとうございました。
