昨日は、子ども食堂のお手伝いに行ったので帰りが遅くなってしまったので、ブログはお休みしてご飯を食べてすぐ寝てしまいました。
でも、夕飯の記録にしてからは写真さえ取っておけば後日でもまとめて残せるので気楽になりました。 数人でも見てくださる方がいらっしゃるなら続けていこうと思います。
暑いですが、自宅エアコン生活を開始したら快適でいつも通り生活できるようになりました。暑さの我慢はいけませんね。
昨日、火曜日の夕飯
・ミネストローネスープ
・いわしのトマト煮(いわし缶、トマトジュース、にんにく、玉葱、パプリカミックス)
・ポテトサラダ（じゃが芋、人参、きゅうり、サラダチキン）
・味噌きゅうり
・手作りポテトチップス
暑さや帰りが遅くなったせいもありますが、白ご飯は抜きにしてその代わりじゃが芋料理をたくさん食べました。トマト煮とポテサラは朝自分で作っていきましたが、それ以外は食堂の余りを頂きました。
味噌きゅうりの味噌は、梅ジャムと味噌を合わせたもののようでほんのり甘くて癖になるお味でした。
ポテサラには、余っていた納豆のからしを入れました。粒マスタードの代わりです。味はしませんでした。
水曜日 本日の夕飯
・キーマカレー、揚げじゃが、揚げナス添え
・たんざくサラダ
今夜も昨日の食堂の余りをそのまま温めて出しただけです。キーマカレーもまだ沢山あるのでチーズをのせてカレードリア、カレーパン、カレーピザなど色々活用していこうと思います。
明日の夕食は、一応作るつもりです。今の時点では、みょうがもあるしツナ缶で冷や汁を作ろうかなあ～と思っています。
本日もお読みいただきありがとうございました。
