今日は、連休最終日ですが特にやる家事タスクもなかったので、午前中は図書館に行き背表紙の内容で気になる小説を2冊借りて、普段は余り読まない雑誌も暇つぶしに２冊借りておきました。リクエストの順番が回ってくると続きの小説も読めるのですが、まだのようです。もう少し待つとします。
7/21(月) 本日の夕飯です
・車麩入りにら玉丼(にら、卵、車麩のから揚げ、餃子のあんの残り)
・わかめスープ
・大豆のトマト煮(茹で大豆、玉葱、人参、パプリカミックス、きのこミックス、ベーコン、トマトジュース)
・キムチ
月曜日は、豆腐や卵を使ってお肉は少なめの献立にしているのですが、急遽仕事帰りの次女が夕飯を食べることになり、あまり豪華とは言えない有り合わせのメニューにも、喜んでくれました。仕事から帰ってから料理をする気になれないとのことです。この暑さだと気力も失せますよね。 私の場合はそれを見越して、朝のうちにできることは仕込んでしまうタイプです。一日終わるとやっぱり疲れますから。
今日は、休日でしたがいつもの通り朝のうちに済ませて夕方はわかめスープを作るのと、土鍋で炊飯するのみにしておきました。
在庫の食材が少なくなってきているので、今週は大豆やひじきの登場が多くなりそうです。
お昼は久しぶりに広島風お好み焼きを作りました。焼きそば麺が１袋しかないときは、いつも広島風を作っています。ソースの在庫もなかったので、手作りしました。
醤油、ケチャップ、砂糖を大さじ１づつ、お酢、オイスターソース、顆粒だし少々でなんとなくソースができました。これからは中農ソースは、買わずに作ろうと思います。
青のりがないのでちょっと見た目が寂しいですが、美味しくできました。
明日は、火曜日なので魚を焼こうと思います。
本日もお読みいただきありがとうございました。
