今日も朝から活動的に動いていたので午前中が終わると眠気が襲ってきます。このブログを書き終わったら少し横になれるのであともうひと踏ん張りです。
いつもは、スーパーの朝市は月に1度だけ行くのですが、来月は日曜に立て続けに用事があるので行けないと思い今日来月分の食材を調達しに出かけていきました。
ブルーベリー摘みのアルバイト、神社のお参り散歩、朝市と作り置きをさくさく終わらせました。我ながら頑張ったと思います。
今週の作り置き記録
今日のランチは、買い物に出かけたのでパンは焼かずに、ピザにしました。手粉をを多めに使って優しく伸ばしたらちぎれることなく丸くできました。今まで粉を使わず無理やり引っ張っていたのを反省。コツをつかんだので次回以降も上手にできそうです。
・えびのトマトクリームパスタのソースの残り
・エリンギ、ベーコン
・鶏皮の塩焼き
・とんかつ用豚ロースでチャーシュー、煮卵
買い物に行ったので下処理をしたので、鶏皮を焼いておきました。何にするかは、決めていませんがピーマンがあるので炒め物でも作ろうかなあと思います。
久しぶりにチャーシューを作りたかったけれど、塊肉を買わずに作れないかなあと思って圧力鍋で作ってみました。冷蔵庫に少し残っていた豚小間も入れてしましました。
・ピーマンの肉詰め
・とうもろこしご飯
ピーマンの肉詰めは、夕方焼こうと思います。娘のお弁当と息子のお昼用に。
頂いたトウモロコシが１本だったので芯も一緒に炊き込んでとうもろこしご飯に。
今年初めて作りました。
・チョコチップスティックパン
・ミルクアイス
チョコチップスティックパンは、残っていた防災用のクッキーをフープロにかけて粉状にして粉の分量に換算して加えました。アイス作りに使って残った卵白２個は、こちらのパン作りに使用。
ミルクアイスは、シャリシャリ食感のミルクセーキの様になりました。昔、子供の頃夏の間ミルクセーキを作ってもらっていたので懐かしみながら頂きたいと思います。
・豚小間６００ｇ購入 餃子用２５０ｇ、残りを２分け
・鶏むね肉２枚購入 タンドリーチキン用、サラダチキン用、残りは未定
・ベーコン小間 ３～４枚づつにして冷凍
予定外に色々やることが増えてしまいましたが、動けるうちは動いておこうと思います。健康で動けるって素晴らしい！ でも午後はゆっくりしようと思います。
本日もお読みいただきありがとうございました。
