本日2度目の更新。夕方まだ日は落ちていませんが少しだけしのぎやすくなってきました。
今週は、暑さと日傘が壊れたとの理由で通勤時のウォーキングをしませんでしたが、来週には再開しようと思います。そのためには、今週末には日傘を購入しませんと。
今度は、折り畳みタイプにしようかと思っています。
8/9（土） 本日の夕飯です
・ネギトロ丼、納豆チャーハン
・具たくさんみそ汁（里芋、人参、油揚げ、にら）
・豆腐の春巻き(絹豆腐、むきエビ、枝豆)
・なすの煮びたし
・もやしのナムル
納豆チャーハンは保育園の残り給食、一口しかなかったので半分はネギトロ丼にしました。
久しぶりに豚汁風の汁物が欲しくなったので冷蔵庫にある材料でみそ汁にしました。
春巻きは、豆腐は塩をまぶして塩豆腐にして、えびと枝豆をプラスしました。少し味が薄かったので巻く直前にも塩コショウした方をしようと思います。
業務スーパーの６８円の春巻きの皮で作りましたが、少し乾燥したのもありましたが上手に巻くことができました。スーパーのより安いですね。
茄子の煮びたしは、傷物を頂いていたので活用。
もやしのナムルは、給食の残りです。
明日は、麻婆茄子にしようと思ってますが、息子は唯一茄子が嫌いなので息子の分はどうしようか悩み中です。なすだけ抜いて出すこともできますが・・。別の物を作るのはめんどくさいし・・。明日作るときに考えようと思います。
本日もお読みいただきありがとうございました。
