夕方も蒸し暑いけれども、せっかく日傘も買ったことだしと徒歩通勤再開しています。往復40分は、行きは何ともないですが、帰りの道のりは荷物も重いし（水遊びで濡れた衣類が毎日ある）、一日労働した後の疲労感もありちんたら帰ってしまいます。
こんな状態では、一から夕飯を作るのはしんどいので毎日朝のうちに作っています。
8/19（火） 本日の夕飯です
・ゆかりおにぎり
・トマトのスープ
・里芋とえびのガーリック炒め（むきえび、里芋）
・大豆とひじきのごまマヨサラダ(ひじき、茹で大豆、コーン、ごま)
ガーリック炒めは、ガーリックシュリンプの素があったのでそれを使って作りました。
えびだけでは、足りないのであるものと思い冷凍里芋を入れてみましたがなかなか良かったです。
大豆のごまマヨサラダは、レタスやきゅうりの在庫がないときに乾物で作れるので良く作ります。和風ドレッシングでも合う組み合わせです。
明日は、手羽元のさっぱり煮を圧力鍋で煮込んでおこうと思います。帰ってきたたらチンして食べれば良いですね。週の中日は疲れも溜まるので煮込み料理にします。
本日もお読みいただきありがとうございました。
