今日は、少しばかり曇り空です。昨日布団を干してふんわりしたのでまた干そうかと少し外に出しましたが、曇っているので早々に引き上げておきました。
午前中は、ごみの分説明会に参加しまして、会場いっぱいの人に関心があるんだなあと思っていましたが、途中質問者の方の意図が段々ずれていき市政への不満ぶちまけトークになってしまったので、そのあたりで退出してきました。みんな日々の暮らしについて色々言いたいことがあるようです。
本日の作り置き
・たこなしたこ焼き
・けんちん汁
・今川焼
今日は、たこ焼き器を譲り受けたのでむきえび、肉団子、きゃべつ、いか天スナックを入れてたこ焼きもどきを作りました。中は、トロトロで外側はややカリっとできました。また色々具材を変えて作ろうと思います。ベビーカステラも良いかなと思っています。慣れるもっと上手に作れるようになるでしょうか？
・今川焼
・バナナブレッド
・カスタードクリーム
・ピザ生地
今川焼？大判焼き？回転焼き？呼び方は各地で色々あるみたいですが、食べたくて型も手作りしてトライしましたが、フライパンでは中まで焼けなかったのでアルミホイルに包んでオーブンに入れました。今度は始めからオーブンに入れたら今度は上がまん丸になってしまい見た目がマフィンの様になりました。まだまだ試行錯誤が続きます。
今川焼用の型を買えば済む話ではありますが、余計なものは増やしたくないので自家製の型で頑張ります。
バナナの余りがあったのでもう黒くなってしまったし、バナナケーキしか選択肢はなかったので作りました。今回は、油脂はサラダ油にしましたが、焼き上がりをすぐにラップに包んだら蒸されてしっとり仕上がりました。これからもそうしようと思います。
お料理教室をされている方の教えです。
ピザ生地は、明日のランチ用に仕込んだもので冷蔵庫で一晩寝かせて明日焼こうと思います。
・らっきょう入りキャロットラペ
・だしパックふりかけ
・塩麹入り人参ドレッシング
・ベーコンエピ
・エビフライロール
・ピーナッツチョコスティック
昨日のランチパンですが、以外とエビフライロールが美味しかったのでまた作ろうと思います。上からマヨネーズを絞っただけですがほんのり塩味で食べやすかったです。
・湯種食パン
・スライスようかん
左側のスライスようかんは、京都のお土産に頂いたものですが食パンがなかったので久しぶりにホームベーカリーで食パンを焼きました。明日の朝食に食べるのが楽しみです。
午後はいつもは、ゆっくりするのですが、２週間後にシングルマザー仲間と縁日を開催予定なのでその準備をこつこつとやったりしようと思います。
本日もお読みいただきありがとうございました。
