今日は、朝こそ寒いなあと感じましたが、日中は良いお天気でお布団も干せてお部屋の中もぽかぽかで快適でした。出かける用事がなかったので朝からパンやお菓子や作りたいものをせっせと作りました。お陰で10時過ぎには座ることもできました。
と思っていたら図書館からリクエスト通知が来たのでさっと受け取りに行きました。
やりたいことが全て終われると気持ちが良いですね。
本日の作り置き
・ピザ、卵サラダサンド、ピーナツチョコロール
ピザは、冷凍してあった生地を解凍して焼いて、他の物は今日ホームベーカリーで作りました。卵サラダは、夜フライを作るので半分はそれにタルタルソース風にして添えようと思っています。
ピーナッツも使い切りたかったので少し多めに入れました。
・今川焼(カスタードクリーム、こしあん)
・ゼラチンプリン、カラメルソース
・スイートポテト
今川焼は、先週に続いて作っていますが、まだ納得いく感じにはなってないので研究していこうと思います。前回よりは良いですが。
最近プリン作ってないなあと思い、牛乳もあるので思いつきで柔らかめのプリンを作りました。
カラメルは、温度計を買ったのできちんと１６５℃くらいになってから火を止めました。いつも失敗するのに成功しました。料理は科学ですね。
スイートポテトは、余った焼き芋を頂いたのですが甘みもないのでスイートポテトに加工しました。裏ごしして、生クリーム、砂糖、メープルシロップ、卵黄を適当に加えて焼きました。甘すぎない優しいお味に仕上がりました。
・ごまドレッシング
・大根の甘酢ゆかり和え
ごまドレッシングは、いつもの通りサラダに欠かせないので切らさないようにつくります。
大根の甘酢和えには、塩昆布かゆずを入れたかったのですがないので彩りも兼ねて余っているゆかりをパラパラしました。
ほとんどおうちにいたのにあっという間の日曜日でした。あと残り少ないですが１２月の予定や用意するもの、買うものを書きだしたり平日はできないことをして過ごそうと思います。
本日もお読みいただきありがとうございました。
