今日は、1日暖かかった気がします。ぽつぽつ雨にも降られましたが、まあ寒くなかったので堪えられました。日中の用事もすぐに終わったのでおうちに帰ってきてから、今朝作ったバナナパウンドケーキと紅茶でおやつにしました。
休日は、ゆっくりが自分には合っているようです。
本日の夕飯です
・お豆入りガパオライス
・リメイクトマトスープ
・フライドポテト
ガパオライスは、たけのこ、パプリカ、鶏ミンチ、茹で大豆、粉バジル、オイスターソースで作りました。ナンプラー入れたいけど、わざわざ買うのも勿体ないのでオイスター味です。コンソメキューブを入れたら塩辛くなってしまいましたが、白いご飯には良く合う味付けにはなりました。
スープは、3日連続同じものは飽きてきたのでトマトソースを足してミネストローネ風にアレンジしました。それだけで大分味が変わるので良いです。
ポテトは、小麦粉と片栗粉をまぶして揚げてみましたが、かりっとはならずですが、ほくほくポテトになりました。
明日は、キムチ鍋にしようと思っています。野菜も沢山摂れるし、うどんも入れて楽しみたいと思います。
本日もお読みいただきありがとうございました。
