今日は、クリスマスイブですが、保育園も我が家もいつも通りの日常でした。
きっとキリスト教系の園だと行事など盛大に行うのでしょうけど。
ただ夕飯だけは、少しだけクリスマス風にしてみました。
どれも安価で作れるものなので少し気分を味わいました。
私は、外よりもおうちで自分の作ったご飯を食べるのが幸せなので安上りかもしれません（笑）
本日の夕飯です
・ガーリックトースト
・チーズおかかおにぎり
・ミートローフ
・押し麦と人参のスープ
・サラダ(レタス、コーン、ブロッコリー）
昨年は、手羽元のグリルだったので今年はチキンでなくても良いかと思い、ミートローフを作ってみました。ここでもヨックモックのクッキー缶が活躍してくれました。
豚ひき肉、玉葱、人参、パン粉、牛乳、マヨネーズを肉だねにして、中の具には、うずらの卵、角切り人参、枝豆を入れました。
ソースは、ハヤシライスルーとトマトソースでデミグラス風にしてみました。
ハンバーグよりも簡単でジューシーにできてこっちの方が好みなのでこれからはハンバーグではなくミートローフを日常でも作ろうかなあと思います。新たな発見でした。
明日は、木曜日なのでいつも通り残り物デーで行きたいと思います。
本日もお読みいただきありがとうございました。
