今日は、木曜日なのでここまでくるとあと1日なので、今週も終わったも同然と考えてしまいます。気を抜くいて事故や怪我でもあると大変なのでポイントは抑えつつ週末の事を考えながら過ごしています。今週末は、遠出の予定はないので自宅周辺での買い物くらいになりそうです。久しぶりに何かお菓子作りでもしようかなあなんて考えながら歩いています。
本日の夕飯です
・きのこと油揚げの混ぜご飯
・ちゃんこ風味噌汁
・じゃが芋と肉団子の炒め物
・小松菜とえのきの和え物
残り物デー木曜日ですので、冷蔵庫にあるおかずを活用です。白いご飯が余っていたので今回は炊き込みご飯ではなく具だけを先に煮ておいて白いご飯に混ぜごみました。なんだかその方が美味しくできました。今後は、このやり方にしようかとも思っています。
じゃが芋の炒め物は、いつもベーコンを使ってジャーマンポテト風にするのですが、ベーコンは無いので業務スーパーの肉団子をカットして使うことにしましたが、ほんのり味もついているので上手にできました。
汁物は、子ども食堂の頂き物をそのまま活用。明日は、息子の昼用にすいとんにしようと思います。
明日は金曜日なのでパスタと思っていたのですが、カレーの余りを頂いたので楽してそれにしようと思います。
本日もお読みいただきありがとうございました。
