今日も朝から良いお天気。神社散歩を終えていつもなら色々作り置きをするのですが、
今日はオンラインの説明会があったのでパン作りはお休みしました。その代わり昨日のうちにできることをしておきました。買ったまま冷蔵庫に放置しておいた金柑や黒くなったバナナなど気になっていた食材を加工出来たので良かったです。
今週の作り置き
・マヨコーンピザ
・ドライトマトとバジルのピザ
パン作りができないので昨日のうちにピザ生地を作っておきました。今日は、焼くだけです。コーンの方は、トマトソースとマヨネーズ合わせてソースにしました。
ドライトマトの方は、具はトマトのみでマジックソルトや粉バジルで少し味を付けました。焦らずゆっくりやったので生地がちぎれず、きれいな丸になりました。
・チョコチップ、オレンジピール丸パン
・ドロップクッキー
・バナナパウンドケーキ
朝食用には、丸パンです。最近はスティック状にすることが多かったのですが、なんだか開いて上手くできないので丸パンにしました。てっぺんをハサミで十字にカットして、マーガリンとグラニュー糖を振りました。
ドロップクッキーは、残っている板チョコを消費したくて作りました。先週は、レシピを見ないで適当に作ったら硬くてガチガチの物がで来てしまいましたが、今回はきちんとレシピを参考にしたので柔らかく美味しくできました。板チョコ、ホワイトチョコ、ピーナッツを入れました。
バナナ救済のパウンドケーキ、焼き立てをすぐにラップすることでしっとり感が出る気がします。こちらもマッシュバナナとホワイトチョコ入りです。
・金柑のシロップ煮
・すりごま
・茹で大豆
・クリーム大福
金柑のシロップ煮は、種を竹串で取り、丸のまま煮たかったのですが、上手くできなかったので半分にカットして種を取って煮ました。シロップは、紅茶やヨーグルトに入れて活用できそうです。
久しぶりに大福を作ろうと思って、白玉粉を出してきて作りました。いちごが出回っているのでもう少し安くなったら、いちご大福を作ろうと思います。
