最近は、週末は慣れない補助金関係の書類と格闘しています。シングルマザーのグループで補助金を受けてみてはどうかという事で一番私が暇そうだと思いやります！なんて手を挙げてみたらとんでもなく大変でした。でも、保育士をやっているだけではわからなかった世界を覗き見ることができてそれはそれで面白い気もします。これも何かのご縁と思い引き続き頑張ってみようと思います。
本日の夕飯です
・しらすとドライトマトのペペロンチーノ
・さつま芋と枝豆のスープ
・フライド大根
メインのペペロンチーノですが、しっかりレシピを検索して臨みました。味は、美味しかったですが、きゃべつが炒め足りずにシャキシャキ感満載でした。今度はしらすではなくツナ缶やベーコンなどアレンジして作ってみようと思います。
スープは、具は下に沈んでしまってつまらない感じです。
フライド大根は、以前献血ルームでオレンジページを見て作り始めてハマっています。外はカリカリ中はほくほくで、フライドポテトよりこっちの方が好きです。
明日は、出かける予定はないですが、政策チラシのポスティングを済ませたら作り置きタスク、書類作成をして１日過ごそうと思います。
夕飯は、唐揚げ粉があるのでそちらを使った唐揚げを作ろうと思います。
本日もお読みいただきありがとうございました。
