今日は、午後から用事で出かけたのでゆっくりすることはできませんで、おやつに何かをつまむことも出来なかったので、帰宅次第早めではありますが、夕飯にしました。
朝のうちに金平やできることをしておいたので、みそ汁を温めて少し調理するだけで食事にありつくことができました。空腹は何よりのご馳走ですね。
本日の夕飯です
・ツナたまご丼（ツナ缶、錦糸卵、むきえび、刻みのり）
・油揚げとわかめの味噌汁
・大根と筍の金平
・車麩のバターチーズ焼き
海鮮丼風のものが良いなあと思いましたが、そのような感じの材料は見当たらないので在庫のツナ缶を使ってのシーフード丼です。ツナ缶にマヨネーズはやはり良く合います。
残っていた大根と筍で金平、にらとごまを彩りにしました。
最近はまっている大根ステーキを、車麩で作ってみましたが、味のしみ込みが少なかったので次回は先に調味液につけてからバター焼きにしてみようと思います。焼いているときに醤油を回しかけると味にムラが出てしまいました。
明日は、スーパーの朝市に行って一か月分の肉類や日持ちする野菜等買い求めてこようと思います。
その後は、小分け冷凍等せっせといつものルーティーン作業をしたいと思います。
本日もお読みいただきありがとうございました。
